La spiruline est la plus primitive des algues bleues, c'est elle qui a donné naissance, par différenciation, aux lichens, aux mousses, etc., jusqu'aux végétaux supérieurs. Mais c'est aussi une bactérie, la plus primitives des cyanobactéries, qui produisirent ensuite les amibes, les invertébrés puis les vertébrés, marins puis aériens... jusqu'aux mammifères, et parmi eux l'homo faber, et enfin l'homo sapiens que nous sommes aujourd'hui !
Les vertus de la spiruline, en matière de physiologie sportive, sont connues depuis des millénaires. Ainsi, l'empereur aztèque Moctézuma avait fait créer un corps de « coursiers » nourris exclusivement à la spiruline, qui étaient chargés de se relayer pour lui faire parvenir du poisson frais. La spiruline est bel et bien LE nutriment par excellence du sportif. C'est en effet un substitut parfaitement naturel d'EPO. La spiruline est aussi très riche en fer, en vitamines, en oligo-éléments et enzymes.
Ce Clin d'œil évoque tous les aspects liés au sport, dans lesquels la spiruline peut jouer un rôle capital : récupération physiologique, préparation à l'effort, prise de muscle, sport et stress, sport et sommeil... Le Dr Jean-Louis Vidalo étudie la spiruline depuis 1999 et il en est le spécialiste incontesté. Ses compétences sur le plan médical, mais aussi son érudition et son humour passionneront sportifs de haut niveau et sportifs du dimanche !