L'exploitation

 

Visites de l'exploitation sur RDV durant l'hiver.

A partir du printemps le mercredi 16h-19h. 

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La filtration

La spiruline est récoltée par filtration, L'eau des bassins est envoyée par pompage jusqu'à la table de récolte qui va séparé la spiruline du le milieu de culture (eau + nutriments) qui retourne dans les bassins.

Le pressage

Après filtration la spiruline est pressée pour évacuer un maximum d'eau.

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Culture sous serre

La spiruline est cultivée à Trévoux, dans 300 m2 de bassins installés sous serre. La culture est saisonnière d'avril à octobre.

Le soleil est la seule source d'énergie utilisée pour chauffer les bassins. L'électricité utilisée sur l'exploitation est 100% renouvelable (enercoop).

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Mise en forme et séchage

Après pressage la spiruline est mise sous forme de spaghettis puis installée au séchoir. Le séchage se fait à base température (inférieure à 40 degrés) afin de préserver toutes les qualités nutritionnelles de la spiruline.

Après séchage les spaghettis sont broyés afin d'obtenir les brindilles.

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Vital spiruline est membre de la Fédération des Spiruliniers de France