L'exploitation

 

Les visites de l'exploitation sont interrompues durant l'hiver, reprise des visites en avril.

La filtration

La spiruline est récoltée par filtration, L'eau des bassins est envoyée par pompage jusqu'à la table de récolte qui va séparé la spiruline du le milieu de culture (eau + nutriments) qui retourne dans les bassins.

Le pressage

Après filtration la spiruline est pressée pour évacuer un maximum d'eau.

Culture sous serre

La spiruline est cultivée à Trévoux, dans 300 m2 de bassins installés sous serre. La culture est saisonnière d'avril à octobre.

Le soleil est la seule source d'énergie utilisée pour chauffer les bassins. L'électricité utilisée sur l'exploitation est 100% renouvelable (enercoop).

Mise en forme et séchage

Après pressage la spiruline est mise sous forme de spaghettis puis installée au séchoir. Le séchage se fait à base température (inférieure à 40 degrés) afin de préserver toutes les qualités nutritionnelles de la spiruline.

Après séchage les spaghettis sont broyés afin d'obtenir les brindilles.

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Vital spiruline est membre de la Fédération des Spiruliniers de France

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